Zapomeňte na nudné obědy! Tyhle tortilly jsou nejen plné exotických chutí, ale zároveň i vyváženým, bílkovinami nabitým jídlem. Neodolatelná kombinace šťavnatého kuřete, sladkého mango chutney a pikantního koření je ideálním zpestřením vašeho jídelníčku.
Nutriční hodnoty na jednu porci:
624 kcal
32 g bílkoviny
72 g sacharidy
21 g tuky
Těsto na tortilly
400 g hladké mouky
240 ml horké vody
40 ml olivového oleje
1 lžička soli
1 lžička prášku do pečiva
Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, které necháme alespoň hodinu odpočívat v pokojové teplotě. Poté ho rozdělíme na 16 stejně velkých dílků a vyválíme kuličky. Každou pak vyválíme na tenkou placku a na sucho opečeme na pánvi asi minutu z každé strany.
Kuřecí směs s mango chutney
600 g kuřecích stehenních řízků
1 červená cibule
2 červené papriky
30 g rajčatového protlaku
400 g sekaných rajčat
100 g mango chutney
1 lžíce olivového oleje
2 lžičky garam masaly
1 lžička kurkumy
1 lžička mletého zázvoru
půl lžičky římského kmínu
půl lžičky koriandru
sůl a pepř podle chuti
Na hluboké pánvi orestujeme maso se směsí koření. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a papriky, osolíme a opepříme. Asi po 5ti minutách vmícháme protlak a sekaná rajčata. Necháme probublávat pod pokličkou dokud směs nezhoustne (asi 25-30 minut) a nakonec přidáme chutney.
Podáváme se salát little gem, zakysanou smetanou a jarní cibulkou.
Add comment
Comments